オーロラモールのお祭り

高層マンションが４本そびえるこの街のお祭り

はデパートの屋上で。

普段からエレベータなどで出会うのは、バギー

をひいた若いママが多いです。

この日のお祭りも地域の若い人達が、きびきび

と働いていました。

のんびりしてますねー。

盆踊りの合間の余興は、バレーとフラダンス。

出待ちのお嬢さん達の可愛い事。

シーチキンをスプーンですり潰して、玉葱の

みじん切りとアボカドに、小さなモッツァレ

ラチーズ二個。

塩分の少ないこのチーズは良質の蛋白源かも。

スプーン一杯のマヨネーズと、塩分はシーチ

キンで十分。

器一つで出来るこれにバターたっぷりのトー

スト一枚は、夏の一人ランチの定番です。