今日は大福豆を煮ています。白花豆に似ていてそれよりも少し小さい。皮が柔らかくて、白餡に適していると書いてあった大福豆。始めてなので仕上がりが楽しみ。半分はブレンダーで砕いてスープに、残りの半分は甘く煮てみようかな。
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