おやき

本場のおやきを頂きました。

野沢菜がたっぷり入っているのにびっくり、茄子の丸ごと

薄切りにびっくり、美味しいのにびっくり。御馳走様。

父の田舎の長野で子供の頃に食べたおやきは、茄子の角切り

を皮で包んで、上からお醤油や油を注いで蒸していたような

気がします。

ramnyaさんご推奨の「骨までパクパク秋刀魚の甘辛揚げ」を

作りました。ゴマの代わりに葱としょうがの酢漬けをのせて、

ベリーグッドでした。
http://cookpad.com/recipe/403609