2009-03-06 雨の日 熱湯にホタテを入れて火を止め、氷水にとる〜〜周りだけに火が通って半生〜〜。TVに教えてもらいました。酢味噌で食べました。 ブロッコリーの茎も美味しいと、TVで教えてもらいました。 茹でて斜めに薄切りです。椎茸と炒めたらアスパラガスのようでした。