シェ・　ナカ - 　uraraの日記

小山台のシェ・ナカのシェフ中村通武さんのお料理は

フォアグラのマリネーです。

珍しい蟹（名前をわすれた！）とアスパラ。

鰆にかかっているソースは、スカンポに似た草を使って

いるそうなので、ちょっと酸味があります。

野生のアスパラが土筆のようで可愛い。

仔羊のソテーに乗っている、サラサラの粉のような

ソースと言うか・・・

はじめて出会った味、かんきつ類の香りです。絶品！

チーズは好みを３種類チョイスできます。

デザート二人分は、別の盛り合わせです。

ワインも美味しく、大満足。　　　
http://www.k4.dion.ne.jp/~cheznaka/index.html
http://cheznaka.easy-magic.com/user/
タケちゃんがシェフのお世話になって、お礼方々

ディナーをいただいたのですが、久々の大ヒット

大満足の一夜でした。